ข้าว ยังคงมีความสำคัญต่อสุขภาพร่างกายต่อมนุษย์เรา การบริโภคข้าวจึงเป็นเรื่องที่สำคัญ กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ จับมือ สมาคมผู้ประกอบข้าวถุงไทย ร่วมออกบู้ทนำข้าวหลายสายพันธุ์ออกมาให้ผู้บริโภคข้าวได้รู้จักมากขึ้น
นายกฤชธนา ทองประเสริฐ ผู้อำนวยการกองส่งเสริมการค้าสินค้าเกษตร 1 กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ หนึ่งในหน่วยงานของภาครัฐ ที่ได้เข้าร่วมงานร่วมกับสมาคมผู้ประกอบการข้าวถุงไทย บอกว่า ปัจจุบันคนไทยมีการทานข้าวลดน้อย มีผลจากวิจัยบอกว่าจากเดิมการบริโภคข้าว 100 กก./คน/ปี ลดเหลือ 75 กก. /คน/ปี สาเหตุเกิดจากการเปลี่ยนของสังคมรวมถึงข้อมูลว่ากินข้าวแล้วอ้วน ทางกรมการค้าภายในจึงได้มาแนะนำประโยชน์ของข้าวที่มีหลากหลายสายพันธุ์ มีให้เลือกบริโภคได้หลากหลายมากขึ้น รวมถึงอยากให้คนไทยหันมาบริโภคข้าวไทยกันให้มากขึ้นด้วย
นายยงยุทธ พฤกษ์มหาดำรง นายกสมาคมผู้ประกอบการข้าวถุงไทย บอกว่า ตลาดข้าวถุงในประเทศไทย สูงขึ้นทุกปี ทั้งนี้ผู้บริโภคหันมาซื้อข้าวถุงกันมากขึ้น ทั้งแบบมีแบรนด์ และไม่มีแบรนด์ และอยากประชาชนเกิดความเข้าใจที่ถูกต้องในการบริโภคข้าว ที่มีความเชื่อว่า กินข้าวแล้วอ้วน หากมีการบริโภคที่พอเหมาะก็จะช่วยร่างกายได้รับพลังงาน ได้สารอาหารครบถ้วน ทางสมาคมฯจึงได้ถ่ายทอดความรู้ผ่านงาน Thailand Rice Fest 2024 นี้ เพื่อให้ผู้บริโภคได้เข้าใจในเรื่องข้าวให้ถูกต้องอึกด้วย ส่วนด้านราคาข้าวถุงก็ยังเป็นราคาปกติไม่ได้มีการปรับขึ้นราคาแต่ยังใด
ส่วนภาพรวมของตลาดข้าวถุง เติบโตขึ้นทุกปี2-3% ผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงหันมาบริโภคข้าวสารบรรจุถุง ได้รับความนิยมทั้งพันธ์ข้าวหอม ข้าวนุ่ม ซึ่งหากตลาดขยายขึ้น ย่อมส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมข้าวไทยและที่สำคัญส่งผลดีต่อชาวนาไทย
ทั้งนี้งาน Thailand Rice Fest 2024 ได้จัดร่วมกับงาน Thailand Coffee Fest ‘Year End’ 2024 งานที่รวมพลังข้าวและกาแฟไทยที่จุดประกายความคิดสร้างสรรค์ นวัตกรรม เพื่อนำไปสู่ความยั่งยืน ด้วยกิจกรรมที่เชื่อมโยงทุกภาคส่วนไว้ด้วยกัน ตั้งแต่เกษตรกรไปจนถึงผู้บริโภค ยิ่งไปกว่านั้น เทศกาลนี้ยังสะท้อนถึงพลังความร่วมมือที่ผลักดันให้ข้าวและกาแฟไทยมีคุณค่า เชิญชวนมาร่วมสัมผัสความหลากหลายและเรื่องราวน่าประทับใจจากข้าวและกาแฟ พืชเศรษฐกิจสำคัญที่เชื่อมโยงเราทุกคนเข้าด้วยกันโดยมี ศ.ดร.นฤมล ภิญโญสินวัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานในพิธีเปิด ผู้ที่สนใจเข้าชมงานตั้งแต่ วันที่ 12 - 15 ธันวาคม พ.ศ. 2567 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชั้น LG ฮอลล์ 5 - 6
