นายสมพร ศรีเมือง ผู้อำนวยการองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย(อ.ส.ค.) กล่าวว่า การส่งเสริมการเลี้ยงโคนมให้เป็นอาชีพที่มั่นคงและยั่งยืนของเกษตรกรไทยและมุ่งสร้างแหล่งความรู้ด้านกิจการโคนมและอุตสาหกรรมนมอย่างครบวงจรให้แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมทั่วประเทศไทยถือเป็นพันธกิจหลักของอ.ส.ค.
เร็วๆนี้ อ.ส.ค. จึงได้เปิดโครงการฝึกอบรมและฝึกงานนิสิตคณะเกษตรมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์หลักสูตรการเลี้ยงโคนม รุ่นที่ 1ขึ้นภายใต้ ตามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ(MOU)ทางวิชาการด้านกิจการโคนมและอุตสาหกรรม ระหว่าง อ.ส.ค. กับ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อให้ความร่วมมือด้านการบริหารจัดการหลักสูตรการสอนและการฝึกอบรมโดยมีนิสิตเข้าร่วมโครงการจำนวน 20 คน ณ ศูนย์ฝึกอบรมการเลี้ยงโคนมไทย-เดนมาร์ค สำนักงานใหญ่ อ.ส.ค. อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรี
นายพีระ ไชยรุตม์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการ อ.ส.คกล่าวว่า โครงการดังกล่าวยังเป็นการส่งเสริม พัฒนาศักยภาพ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับเกษตรกรโคนมและผลิตภัณฑ์นมไทยกับต่างประเทศและยกระดับการผลิตน้ำนมโคและอุตสาหกรรมโคนมให้ได้มาตรฐานสากล เตรียมความพร้อมเพื่อรับการเปิดการค้าเสรีในปีพ.ศ. 2568 อีกทั้ง ยังเป็นการสร้างความมั่นคงและยั่งยืนของการเลี้ยงโคนมซึ่งเป็นอาชีพพระราชทาน เพื่อสร้างแนวทางในการพัฒนาศักยภาพเกษตรกรโคนมให้เป็นมาตรฐานเดียวกันทั่วประเทศ ด้วยการนำองค์ความรู้จากการดำเนินโครงการพัฒนาโคนมและคุณภาพน้ำนม (Dairy Development Program)
สำหรับหลักสูตรการอบรมประกอบด้วย 1.การให้อาหารและโภชนศาสตร์เพื่อผลิตโคนม 2. น้ำนมและการควบคุมคุณภาพน้ำนมในฟาร์ม 3.การควบคุมสุขภาพฝูงโคนม 4.การประเมินประสิทธิภาพการจัดการฟาร์มโคนม 5.หลักปฎิบัติที่ดีสำหรับการทำฟาร์มโคนม 6.การขนส่งน้ำนมและการควบคุมคุณภาพที่ศูนย์รับนม 7. การคัดเลือกโคนมและการเลือกใช้น้ำเชื้อพ่อพันธุ์และ 8. การจัดการฟาร์ม ซึ่งโครงการดั้งกล่าวถือเป็นถ่ายทอดองค์ความรู้จากหลักสูตรฯเพื่อปูรากฐานด้านการเลี้ยงโคนมในอนาคตให้กับนักศึกษาและเกษตรกรรุ่นใหม่